一提到垃圾食品，想必你脑海中一定会闪现出：
烧烤、饼干、方便面
辣条、奶茶、小薯片
汉堡、可乐、鸡肉卷
“垃圾食品”带来的负面影响早已在人们的脑海中烙下了深刻的印记。
致癌、肥胖
胃炎、高血压……
以麦当劳、肯德基为代表的洋快餐常被认为是肥胖的罪魁祸首之一。
但是“垃圾食品”真的是导致
人们肥胖的罪魁祸首？
通过下面三组真人实验，比戈跑步学院带你真正理解什么才是导致人们肥胖的罪魁祸首！
John的天麦当劳挑战
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为了证实汉堡薯条是否真的一无是处，一名美国高中老师JohnCisna决定挑战“天只吃麦当劳”。
在天内，John的三餐只吃麦当劳。但将摄取的热量严格控制在卡路里，并根据美国FDA最佳膳食计划。
结合麦当劳的热量表来保证自己每天摄入碳水化合物、蛋白质，脂肪，胆固醇等。
来看看John某一天的麦记菜单：
早餐：橙汁，香肠卷饼，水果燕麦片
午餐：酸奶，水果，蔬菜沙拉。
晚餐：无糖可乐，烤鸡汉堡，小薯条，圣代
（PS：美国的麦当劳是售卖无糖可乐和燕麦片的！）
另外，他在实验的过程中每天坚持运动45分钟。
在实验的第天
他的体重从磅下降到磅整整减少了61磅（约55斤）。
不仅如此，他体内的胆固醇下降了，而且血压和钠含量也变得正常了！
John真的通过吃半年的麦当劳获得了更轻盈和更健康的身体，简直令人觉得不可思议。
30天麦当劳挑战之老了十岁的Morgen▼这一位挑战者就就是美国纪录片导演MorgenSpurlock。
他也以自己为实验对象进行了为期30天的只吃麦当劳的实验，当然和上面实验控制摄入量的大叔不同，他选择了不控制的暴食。
在实验的30天里，Morgen还为自己设置了必须遵守的三个规则：
1、必须每一顿都吃麦当劳，没有选择余地；
2、不能吃麦当劳以外的任何食物，包括水；
3、只要被问起“是否要买超大餐(Supersize)”，就必须买。
为保证实验数据的真实性，他还特意请了三位医生全程跟踪自己的身体状态变化。
在实验之前MorgenSpurlock体测的数据几乎可以和专业的运动员相媲美。
他身高1.85m、体重、胆固醇、体脂率11%且无任何无遗传病史。
不过在经历了为期30天的“麦当劳暴食之月”后，MorgenSpurlock实验前后的样子简直就是瞬间老了十岁。
（左：实验前右：实验后）30天后的体测的数据简直惨不忍睹
体重升到磅，增加了25磅、胆固醇上升了65点到、体内脂肪含量由11%升为18%。
负责全程监视他体重的医生也建议他立即停止实验！
实验后的Morgen心理上常感到抑郁消沉、疲惫不堪、情绪起伏不定，性生活基本停滞。
而且几乎对那些食物成瘾，在不吃的时候很容易出现严重头痛。
医生表示，他冠心病发作的几率增加了一倍，而且心率衰竭的几率也增加了一倍！
Morgan后来花了才14个月恢复了原来的体重，但是在这段时间了却因为“实验后遗症”付出了更为艰辛的努力。
30天麦当劳挑战之Daimon消失的腹肌▼美国的一位叫Daimon的肌肉小伙儿，也以身试法挑战了暴食“一个月的麦当劳”。
第1天daimon就吃了汉堡薯条等食物总摄入量千卡然后接下来的29天还将继续加大热量第10天腹部肌肉线条一边的不那么明显了第20天小腹已经凸起到了第30天体重上涨5KG腹肌线条基本消失不锻炼不控制饮食一个月腹肌就这样无影无踪了总结▼同样是吃薯条、汉堡、可乐这些“垃圾食品”，为什么第一位大叔吃出了健康，但后两位肌肉男却吃出了疾病？
John的三餐将摄取的热量严格控制在卡路里，以及他每天45分钟的运动才是他6个月减掉55斤的原因！
后两位肌肉男Morgen和Daimon最大的问题则出现在了食物热量的过量摄入上！
再谈谈“垃圾食品”，我们绝大部分人的印象中普遍认为汉堡这样的食物一定是垃圾食品，而面包、蔬菜沙拉则是健康食品。
可如果把汉堡的成分拆开一看：汉堡坯、沙拉酱、炸过的肉饼和少量蔬菜。
汉堡坯：大多数汉堡坯是由精白面粉烤制而成，属于简单碳水化合物。
沙拉酱、和油炸的肉类：沙拉酱大多由植物油、鸡蛋*和酿造醋等原料组成，再加上各种调味料和香味料，说白了就是饱和脂肪太多。
少量蔬菜：不管是哪种蔬菜理论上都是没有任何问题的，不仅能提供纤维素、维生素、微量元素还能给你饱腹感。
汉堡的问题只在于蛋白质、碳水和脂肪之间的搭配失衡。
如果再摄入其他所需的蛋白质、蔬菜、杂粮等，让营养更加均衡一些，可以说汉堡对你而言就是健康餐！
总言之，肥胖的根源不在于我们吃什么，而是我们对食物的搭配和选择。
（美国年度最佳综合饮食——DASH饮食）薯条汉堡可乐不是罪魁祸首，瘦下来的关键是注重控制热量的减肥规律、合理摄入营养比例以及不可或缺的运动！
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